こんにちは!BIDAN姫路店の水野です^^
春の日差しになり、暖かい日を迎えることが増えましたね。
そんな春にとれる私も大好きな”たけのこ”は体にとってもいい栄養が含まれているのでご紹介します。
〇たんぱく質
お肉やお魚ほどたくさん含まれているわけではございませんが、カロリーが低いためダイエット中の方にはお勧めです♪
〇カリウム
カリウムは体の余分な塩分を水分と一緒に排出してくれる働きがあります。むくみが気になる、血圧を下げたいという方には積極的に摂っていただきたい栄養です。
〇チロシン
たけのこを切った時、中にある白い粉のようなものはチロシンといいます。たんぱく質の元であるアミノ酸の一種で、ドーパミンという神経伝達物質を合成する際に必要で、幸せを感じたり集中力を上げるなど、脳を活性化させる働きがあります。
〇食物繊維
たけのこに含まれるのは不溶性食物繊維です。
不溶性食物繊維は、水を含むと膨らみ便の量を増やすことで腸を刺激して便通をよくする働きがあります。キャベツやレタスといった食物繊維が多いと言われる食べ物の2倍近い量と言われています。
以上、春の旬の野菜、たけのこのご紹介でした!
煮物や炊き込みご飯、なにかもう一品って時に、是非積極的に食べてみて下さい。
BIDAN 姫路店
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