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2016年06月21日 21:51:04(火)

STAFF BLOG

シマツナソ?!?

こんにちは!池田店の久保田です

 

突然ですが皆様、“シマツナソ”をご存知ですか

 

シマツナソとは・・・モロヘイヤの日本名なのです

モロヘイヤというのはアラビア語で

「王様の野菜」という意味があるそうです

由来は、薬を飲んでも病気が治らなかったエジプトの王様が

モロヘイヤスープを飲んだら病気が治ったんだとか…

 

そうなんです!モロヘイヤは特にカルシウムが大変豊富で

鉄やカロテンなども含まれ、栄養満点なのです

そして今が旬のお野菜です

 

IMG_8725

 

 

 

 

特徴であるネバネバはムチンという成分で、

たんぱく質の消化を促し、夏バテ防止にも役立ちます

さらにコレステロールや血糖値の上昇、

血圧を抑える働きがあるとも言われています

スープに入れたり、茹でたものを刻んでお醤油をかけたりと

簡単に調理できるので、皆様もぜひ

いつもの食事に栄養満点のモロヘイヤを

プラスしてみてください

 

池田店 久保田


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