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2015年07月16日 21:12:44(木)

STAFF BLOG

知られざる枝豆の凄さ⁉

 

こんにちは

夏になるとお酒が美味しくなる季節ですね

私もお酒が好きなので、仕事終わりに飲むと幸せな気分になります

ただお酒がすすむと、お酒のあてが欲しくなりますよね

そんな時から揚げや炭水化物を摂ってしまうと、脂肪が付きやすくなってしまいます・・・

しかし、スピードメニューとして有名なあれはお酒のあてにピッタリなんです

あれとは・・・枝豆です

枝豆

 

 

 

 

 

 

枝豆には大豆同様にたんぱく質が豊富で、糖、脂質、ビタミC、

ビタミンB1、ビタミンB2、β-カロテン(ビタミンA)などのビタミ

ン類、カルシウム、マグネシウム、葉酸、鉄分、食物繊維など豊

富な栄養素を含んでいます。大豆には含まれていないビタミンA

とビタミンCを含み、野菜には少ないビタミンB1、B2の含有量が

多いことが特徴的です

ビタミンB1、B2は糖や脂質の代謝・エネルギー転換を促すことか

ら、疲労回復や夏バテ解消効果、同時に枝豆に含まれるビタミン

Cや必須アミノ酸の一つ「メチオニン」の効果と相乗してアル

コールの分解効果を得ることができます。

ビールに枝豆、という食べ合わせも悪酔い・二日酔い予防なります

枝豆は美肌の元コラーゲンの原料であるたんぱく質とビタミンC

を両方とも含んでおり、枝豆のビタミンCはさやに守られている

ため茹でても損失が少なくきちんと摂取できます。

その他にも美肌・若返りに効果的な成長ホルモンの分泌促進の役

割を果たすオルニチン、抗酸化作用のあるβ-カロテン、ビタミン

B2など美肌栄養素が含まれているのも嬉しいところです

また、余分な水分を排泄してくれるむくみ解消成分カリウム含有

量が多く、メチオニンの働きによって飲みすぎ翌日のむくみ解消

効果も高く、不溶性食物繊維が多いことから便秘解消や腸内環境

を整える作用も期待できます

脂肪代謝を高めるコリン、余分な脂肪の排出を促すリン脂質レシ

チンなどダイエット効果が期待できる様々な栄養素も含んでお

り、食物繊維が体の中で膨張することで満腹感も得られるため美

容とダイエット両方に適していると言われているのです

これは枝豆食べるしかないですね

栄養満点の枝豆是非積極的に取り入れてみて下さい

 

大津店 野津

 


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