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2018年05月10日 15:20:14(木)

STAFF BLOG

万能野菜

皆様こんにちは 、池田店の井手です

突然ですが 、皆様のご自宅にはどんな

お野菜が常備されていますか?きっと

” 玉ねぎ ” が浮かんだ方が多いのでは

前回の投稿でもお話した ” 玉ねぎ ” について

カレーや肉じゃがに生姜焼き 酢豚や八宝菜

サラダやドレッシングなどにも和洋中問わず

どんなお料理にも大活躍の玉ねぎですが 、

健康効果が高い食材である事はすでに皆様も

ご存知ですよね!まずはその種類から ~ 

☆黄タマネギ

     最も一般的なタマネギで水分が少なくて

     長期保存が効く

☆赤(紫)タマネギ

    表面や中身の皮が紫で辛味が少なく

    生食に向いている

☆白タマネギ

    皮も中身も白色 、

    甘みがあって生食に向いている

☆新タマネギ

    春先の黄タマネギを早めに収穫したもの

    辛味が少なくて生食に向いている

などなどそれぞれ美味しさが違うようです!

私が食べたのは淡路島の新タマネギ

水分が多いですが旬ならではの高い

栄養素が効果的なので注目されています!

中でも 黄タマネギは血液サラサラ効果がある

含硫有機化合物が豊富で 、赤タマネギには

アンチエイジング効果のあるアントシアニン

が豊富に含まれているそうです

皆様お食事を食べる際どういった順番で

召し上がられていますか?

お野菜から先に食べる!という方が

多いのではないでしょうか!?

一番ベストな順番は ” スープファースト “

お味噌汁などの汁物から食べてまず内臓を

温めて動きを活発にしてからお野菜などの

順に食べると良いですよ ~ 

万能野菜の1つでもある ” 玉ねぎ “

生でも煮ても焼いても美味しいですよね!

食卓に並ぶ温かいお味噌汁やスープなどに

入れて積極的に摂取していきましょう 〜 〜

以上 、池田店の井手でした!

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