無調整?調製?

こんにちは、梅田店の藤井です。

発毛にいいものということで、みなさんに豆乳をお勧めするので

すが、豆乳にも種類があるのはご存知でしょうか?

スーパーなどでよく見かける、無調整豆乳と調製豆乳があるので

す。無調整豆乳は大豆を水に浸けて煮て絞ったもの、大豆の絞り

汁ですね。大豆の味が濃く少しドロっと、した感じなので、大豆

の味が苦手という方は飲みにくいかもですね。

調製豆乳は飲みやすくするために、砂糖や果汁などが加えられて

調製されたものです。なので、飲みやすいのは調製豆乳かもしれ

ませんね。

どちらがいいのか?好みもありますが、豆乳に含まれている栄養

素のたんぱく質(髪を作るのに大切)、イソフラボン(女性ホル

モンと似た働きをする)等が多く含まれているのは、無調整豆乳

なので、どちらかというと無調整豆乳をお勧めします。無調整豆

乳が飲みにくいという場合、前にレシピで紹介した豆乳スープや

豆乳鍋なんかにしてもいいかもしれないですね。

梅田店 藤井でした。s-梅田店 藤井雅信

 

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