発毛フード

 

こんにちはビダン大津店の宇野です!

先日、近くのレストランでいただいた

色鮮やかなバーニャカウダ

あつあつのニンニクの効いたソースに

滋賀県で採れた新鮮なお野菜をディップして

とーっても美味しかったです

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こちらのお店は地産地消で

その土地で

採れたお野菜を

使っていて紅芯大根や

赤カブなど栄養たっぷりの

お野菜を出してくださいます

野菜のビタミンは

水溶性と脂溶性とがあり

熱を加えると壊れてしまうビタミンCは

生で摂ることをおすすめします

またビタミンAなどの

脂溶性のビタミンは

油で炒めることで

栄養素を吸収しやすくなります

野菜によって色々調理法をかんがえて

ご飯をつくるのも

たまには頑張ってみても

いいかもしれないですね!

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